蓮子飯 20051110-000019 蓮子飯 ﹝晚餐的約會﹞      人類的一生當中,都被飯桶無怨無悔的照顧著我們的胃,每天任勞任怨的煮著。這一天,飯桶因不滿一生就只煮白米飯,抱怨生活中一點情趣都沒有,於是乎…海水格格解救了飯桶的一生,也連帶的照顧了自己的胃,也增加了自己的口福,你們家的飯桶是不是也需要您關心一下 售屋網咧?  翻冰箱凍庫時,看到日前上菜市場買的一大包未煮完的新鮮蓮子,本來海水家買的蓮子都是用在煮雞湯,這天,不知道從哪來的靈感,對蓮子動了點腦筋,把它加入白米飯一起煮,發現味道還不錯哩!呵呵!   生活中多一點創意和變化,日子會 網路行銷豐富一點!^^  祝大家幸福滿滿、快樂多多!與您分享…                    ◎海水seawater    ▲蓮子飯 〈 蓮子〉   蓮子的營養成分方面,碳水化合物占百分之六十二、蛋白質占百分之十七、脂肪占百分之二,較突出的營養成分為鈣、磷、 買屋網鐵,每一百公克分別有一百毫克、二百廿毫克及五點六毫克,另維生素B、B、胡蘿蔔素也不錯。  另蓮子含有一種「氧化黃心樹寧鹼」的生物鹼,大陸方面的研究報告指出它有抑制鼻咽癌的作用。從中醫角度,蓮子味甘性平,入心、脾、腎經,因此是很好的食補材料。「本草綱目」稱蓮子為「脾之果也 591」,此處的「脾」泛指腸胃的消化、吸收功能,它可以「補脾固澀」,對於脾胃虛寒、經常腹瀉且容易疲倦的人,平時可以利用蓮子食療。   ▲蓮子飯    蓮子也有「養心益腎」的效果,所謂「養心」指的是它可以鎮靜、安神,消除夏季煩熱、心神不寧、憂思勞慮等;而「益腎」方面,蓮子中的「荷葉鹼」可改善男性 設計裝潢遺精問題。    中醫師建議有幾類人特別適合吃蓮子:一是瘦弱不長肉的小孩及老年人,吃蓮子可加強腸胃的營養吸收功能。可單用蓮子,也可再加山藥、薏仁及芡實,組合成「四神」。二是有大腸激躁症,一緊張就跑廁所、拉肚子的人,吃蓮子可平和情緒,並改善腸胃機能。三是白帶多的少女(非感染性白帶,多半清清如水,量很多,常合併?seoa白、怕冷),吃蓮子可健脾,以利體內水分再吸收。   ▲蓮子飯    不過,正因蓮子有「固澀、收斂」的作用,容易腹脹、便秘的人不宜吃太多。此外,蓮子雖是病後調養的聖品,但正在生病、感冒的人,不宜直接進補,以免補錯方向。蓮子的吃法大多是煮湯,甜鹹均可,甜品可加白木耳、紅棗等同煮,鹹品則可加雞肉、排骨等同煮,有溫補的效果。    正因 宜蘭民宿新鮮蓮子產量少,產季短,市場價格居高不下,一斤大約二、三百元。如果價格太低,要小心可能是乾蓮子發過後混充的?品。另選購乾蓮子時,最好不要買顏色太白的,以免吃進過多化學物質。蓮子去下來的「蓮心」,味道極苦,它有改善心煩、多夢、火氣大的功效,但因性質較寒,多半作為中醫師處方的藥材,而不作食材,並不建議民眾自行使用。   ▲蓮子飯 〈 蓮子飯〉  ◎材 居酒屋料:白米二杯、新鮮蓮子一杯、水 二杯半(約四人份) 【新鮮蓮子感覺吸水性不大,一杯的蓮子加半杯的水,差不多夠了】   ◎作法:(1)將新鮮蓮子洗淨備用。( 若用乾的蓮子,事先要泡過)     (2)將白米洗淨, 將蓮子和水一併倒入飯鍋即可開始煮。 ◎蓮子吃起來鬆鬆軟軟,醬子才是最原味的吃法!口感粉不錯^+++^   ▲蓮子飯  ----------END----------  情趣用品 ○oo。【創作草堂】○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。。【分享報導】 。。民以食為天。四性:寒涼溫熱。五味:辛甘酸苦鹹。若發現網頁中的圖片連結無法顯示,請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw。。內容整理:海水 圖片拍攝:海水。。。創作草堂:自己的空間自己創作○oo。○oo。○oo。○oo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○ 會場佈置oo。  .
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Sammi Cheng

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